Az asztalos a fafeldolgozó mester hagyományos elnevezése.A mai feltételek mellett az asztalos foglalkozás magába foglalja a fa előkészítési és a feldolgozási folyamatait, a modern feldolgozási technológia mellett. A technika fejlődése lehetővé teszi az emberi erő felcserélését gépi erőre, még a legösszetettebb munkafolyamatokban is. A fa formálása elvégezhető programozott gépekkel. A gépek mindinkább felváltják az emberi erőt, éppen ezért a női munkaerő alkalmazása is időszerű.Az automatizált fafeldolgozás mellett az asztalosnak ismernie kell a fa kézi és gépi feldolgozását, a munkafolyamatok technológiáját, a fafeldolgozáskor alkalmazott gépeket, szerszámokat, de különösen a fa tulajdonságait, hibáit. A famodellező, a fametsző, a faesztergályos, a fafaragó speciális foglalkozások a fafeldolgozásban. A fa díszítése igen megbecsült ága a fafeldolgozási iparnak, mert kiemeli a fa szépségét és minőségét.